segunda-feira, 4 de agosto de 2025

Torta de tempero

 


Está torta aprendi quando fazia catequese e a prof. D. Rosinha nos ensinou fazer um caderno de receitas para presentear a mãe.  E até hj uso esta massa para diversos recheios como pres e queijo ou frango ou o que tiver kķk.

Na receita original o recheio era:

Cenoura ralada

Azeitonas

Tomates picados

Cheiro verde

Cebola


Massa:

3 ovos

1 xic chá óleo

1 xic chá leite

6 colh sopa farinha

1 pitada sal

1 colh sopa pó royal

Bata tudo no liquidificador.

Asse em forma untada.

OBS: pode misturar todo o recheio junto a massa ou fazer camada massa recheio massa.

Batatas de forno


 Arrumei as batatas fatiadas grosseiramente num refratário, polvilhe com tempero fondor, coloque requeijão por cima das batatas, cubra com leite, salpique queijo ralado e leve para assar coberto com papel alumínio até dobrar.

Fica perfeito.

Aprendi com uma amiga Lucila.

Bolo de cenoura

 


2 cenouras grandes 

1 xic. de óleo (- 1 dedo para encher)

3 ovos

Bata tudo no liquidificador.

Numa vasilha acrescente:

2 xic. de farinha

1 1/2 xic. de açúcar 

1 tampinha (1 colh. Sopa) de pó royal

E misture o líquido do liquidificador.

Asse em forma untada.

Para a cobertura:

12 colh. de açúcar

6 colh. de leite

4 colh. nescau

4 colh. margarina ou manteiga.

Leve ao fogo e deixe engrossar, jogue no bolo e volte ao forno até secar.

Está calda é aquela que trinca ao cortar o bolo.

Mas eu fiz um brigadeiro com creme de leite neste da foto.


domingo, 5 de maio de 2024

Bolo de fubá


 4 ovos

2 colh manteiga

180 ml de óleo

1 xic açúcar 

1 xic trigo

1 xic fubá

1 xic leite fervendo

1 colh pó royal

Bata tudo no liquidificador.

Decore com goiabada (opcional).

terça-feira, 6 de julho de 2021

SUKYAKI


 COMO GOSTO MUITO DE CULINÁRIA JAPONESA E SEMPRE ME ARRISCO

FUI APRENDENDO SOZINHA A DESENVOLVER ESTE PRATO, PORTANTO FAÇO DO MEU JEITINHO, NÃO SOU ESPECIALISTA.

REFOGO A CARNE EM TIRINHAS (800 GR), REFOGO JUNTO PIMENTÃO, CEBOLHA E GENGIBRE. RESERVO

DOU UMA AFERVENTADA NOS LEGUMES AO DENTE

CENOURA E VAGEM

COUVE FLOR E BROCOLIS

REPOLHO E ACELGA

MISTURO TUDO NA CARNE, ACRESCENTO O MACARRÃO COZIDO, AS VEZES USO O ESPAGUETE MESMO, AS VEZES USO O PRÓPRIO QUE PARECE MIOJO.

ACRESCENTO 2 COPOS DE SHOYO, 1 DE ÁGUA E DISSOLVO 2 COLH DE MAIZENA NESTA ÁGUA.  PARA QUEM NÃO GOSTA DO SAL DO SHOYO, PODE ACRESCENTAR UMA COLHERZINHA DE CAFÉ DE AÇÚCAR PARA DAR UMA QUEBRADA NO SAL.

Charuto de repolho


 1 repolho grande

700 g de carne moída
3 xícaras de arroz cru
Cebola picada
Alho picado
Pimenta picada
Sal a gosto
1 sachê de molho de tomate
Mais ou menos 3 a 4 xícaras de água

-Corte o talo do repolho e ele ainda inteiro, coloque para cozinhar em água fervendo para que as folhas se soltem. Reserve.
- Em uma vasilha misture o arroz, a carne moída, a cebola, o alho e o sal. 
-Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Abra a folha em uma superfície e coloque a mistura de arroz e carne e enrole como se fosse um rocambole colocando as laterais para dentro, prenda com palito de dente.
- Coloque-os em uma panela um do lado do outro nunca em cima, misture o molho de tomate com a água e coloque sobre os charutos até que estejam cobertos.
- Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos sem mexer.

Macarrão com gorgonzola e tomatinhos





 Esta receitinha veio lá do tic toc.

Facinho de ser feita como estão vendo nas imagens e deliciosa.

Em uma vasilha que vai ao forno, regue azeite, coloque os queijos , os tomatinhos (2 caixinhas), alguns dentes de alho fatiados, regue mais azeite e leve ao forno.

Quando o queijo estiver mole, misture tudo e acrescente o macarrão de sua escolha já cozido.

Prontinhoooo!!! rápido, fácil e delicioso!!! Ótimo quando recebe visitas!

Sirva com um vinho e o jantar está mara!

Bacalhoada


 se tem alguma coisa que nesta casa de gente chata pra comer que todos comem, está aí!!! 

Bacalhoada

Faço camadas com batata, pimentões coloridos, tomate, cebola e o bacalhau desaugado e já cozido e limpo.

Levo ao fogo baixo para ir soltando água e cozinhando os legumes.

Depois decoro com ovos cozidos, azeitonas pretas e cheiro verde.

SALADA DE LEGUMES

Só para registrar esta salada que amo fazer, a diversidade de legumes e suas cores me atraem muito. comemos primeiro pelos olhos não é mesmo!!!

batata

cenoura

abobrinha

chuchu

mandioquinha

ovo

brocólis

couve flor

 

TEMPERO VERDE


 SÓ COZINHO USANDO ESTE TEMPERINHO QUE PROCESSO NO MASTER, USO PARA CADA CEBOLA GRANDE , UMA CABEÇA DE ALHO E CHEIRO VERDE. BATO E COLOCO NO POTE PRA TEMPERAR AS CARNES, FAZER O ARROZ, FEIJÃO E É UMA ECONOMIA DE TEMPO.

VALE A PENA.

VOU POSTAR TB COMO DESCASCO OS ALHOS.


MASSA PARA PÃOZINHO E ENROLADINHO


 MASSA PARA PÃEZINHOS OU ENROLADINHOS


ESTA MASSA É PERFEITA, A RECEITA É DA LANA MESA HARMONIOSA.

VAMOS LÁ ENTÃO!


4 OVOS

1 COPO DE ÓLEO (- 1 DEDO)

2 COPOS DE LEITE ( MORNO)

1 COPO DE ÁGUA ( MORNA)

7 À 10 COLH. DE AÇÚCAR

1 COLH. SOBREMESA DE SAL

2 COLHERES OU SACHES DE FERMENTO SECO

1 KG OU ATE DAR O PONTO DE FARINHA


BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR, MENOS A FARINHA, E DEPOIS NUMA VASILHA VÁ ACRESCENTANDO A FARINHA E SOVANDO.

O PONTO CERTO, ELA DEVE ESTAR GRUDANDO AINDA NA MÃO, MAS DESGRUDA DA MESA.


AQUI FIZ ENROLADINHO DE SALSICHA E DE PRESUNTO E QUEIJO. COM A MESMA MASSA AINDA FIZ HAMBURGÃO.


terça-feira, 23 de julho de 2019

Macarrão de Abobrinha e Cenoura


Macarrão de Abobrinha e Cenoura

2 abobrinhas sem sementes
1 cenoura
temperos (alho e cebola) para refogar
sal, pimenta.
250 gr de carne moida
1 sache de molho de tomate
Cheiro verde.
ovos

Corte os legumes, com um ralador que vc consiga ralar eles cumpridos como um macarrão, existe uns próprios,mas faço com um de mão mesmo, (o que estou mostrando na foto) e da certo.
Refogue a abobrinha e a cenoura, ao dente com os temperos, reserve.
refogue a carne moída em outra panela com os temperos que está acostumada.
Junte os dois refogados e acrescente o molho ate ferver.
quando estiver fervendo quebro uns ovos e sem mexer, tampo, abaixo o fogo ate estarem cozidos, salpico cheiro verde e está pronto.
uma refeição completa e muito saborosa.

OBS: - também faço sem a carne moída e fica ótimo tb ou somente com a abobrinha, sem a cenoura.

Crie, invente e me conte!!!

sábado, 18 de julho de 2015

receita: Arroz com calabresa e batata na panela de pressão

1) coloque numa panela de pressão 1 cebola pequena e 2 dentes de alho.
2) agora coloque batatas em rodelas (4 batatas)
3) agora por cima das batatas, 2 calabresas defumadas, na foto tem cenoura ralada que é opcional.
4) coloque 2 copos de arroz, 2 tomates picadinhos e 2 caldos k'norr
5) coloque 4 copos de água e leve ao fogo com a pressão tampada, quando começar a fazer o barulhinho da pressão, aguarde 10 min e desligue, espere sair a pressão pra abrir.
6) prontinhoooooo, salpique cheiro verde e queijo ralado.
Fácil, fácil, fácil, muito saboroso, e o melhor de tudo rápidoooooooooo.
Faça uma saladinha e já tem uma refeição completa.
Agradeço muito a amiga Fabiana do Almeida, kkk, por ter me ensinado está deliciaaaaaa.

DIY: Estojo em EVA





Para as meninas que se jogaram na onda dos livros de colorir para adulto, como eu, aí está uma ideia pratica para guardar os lápis, todo feito em EVA.

Receita: Doce de Carambola



Receita: Doce de carambola
Corte as carambolas em rodelas (ficam lindas né, parecendo estrelinhas)
Faça uma calda, quando estiver engrossando, coloque as estrelinhas, deixe ferver uns 30 min até a calda dourar e engrossar.
Fica divino, pena que quem tem problemas no rim como eu, deve se privar dessa delicia. Mas uns pedacinhos de vez em quando, pooooooode.


domingo, 5 de julho de 2015

PÃO DOCE DA CARLA (MINHA IRMÃ)

Sabe aquele pão que da água na boca e aí você come pela beleza, depois você come por que tava muito bom, mas aí você pensa será que tá bom mesmo ou to com fome, aí você come de novo e vê que é bom mesmo, kkkkk, e depois quando chega em casa, continua com vontade (coisa de gordo né), e o que resta é se render e pedir a receita. Quando vai fazer pensa: será que ficará bom igual o da irmã, pois afinal ela tem mãos de fada pra cozinhar, mas vamos lá, vamos tentar, pois afinal ela mandou escrito junto com a receita, muito fácil de fazer, não perca a receita, pois é maravilhosa e todos gostam. Então vamos a fotinha, do que eu fiz tá, e a receita. Valeu irmã, fora o fds que foi mara, este pão foi inesquecível tb. depois quero a receita da massa de pizza, pois afinal a noite era de pizzas e ela não apenas montou as pizzas como também fez a massa. Afinal minha irmã, a Carla Hidalgo Miguel Galhardi, @carlagalhardi, cozinha muitooooo bem, aaaaa a feijoada do domingo tb foi dela, e por sinal, arrasou novamente.

Receita:
50 gr de fermento biologico
2 copos de leite morno
3 ovos
1 copo (menos 1 dedo) de óleo
1 pitada de sal
10 colh de açucar
Bata tudo no liquidificador.
Numa vasilha misture o liquido batido com 1 kg de farinha.
a massa fica molengata mesmo.
Deixe crescer, depois coloque as colheradas na forma untada, coloque pedacinhos de goiabada e asse.
quando assada, retire, fure, jogue leite condensado e coco ralado.
Fica assim como nas fotos, muitoooooo bbbbbooooooommmmmmmmmmm

Carne com cerveja preta e sopa de cebola


(A foto da carne pronta não é minha , pois esqueci de tirar foto depois de pronta, mas a escolhi por ser a mais parecida com a minha.)
Esta receita é muito saborosa e prática. Quem mais adora aqui em casa é meu filho Lucas.

Receita:
1,200 Kg de carne (picanha, alcatra, contra filé, ou qual desejar)
1 cerveja preta (garrafa ou latinha)
1 pacote de sopaou creme de cebola
cebola
alho

Refogue a carne com a cebola e o alho, desta vez acrescentei pimentão, coloque a sopa ou creme de cebola e a cerveja, tampe a pressão e cozinhe por 45 min.
Pronto!

Praticidade para dia a dia


Para a correria que vivemos no dia a dia, algumas dicas são bem interessantes pra nos ajudar!
Minha dica de hoje são os alimentos pre preparados.
 Na foto vocês irão ver o que fiz no domingo pra passar a semana.
Cozinhei feijão e guardei nos potinhos com a porção que irei usar.
O arroz refogo com alho e sal e também já deixo na porção que irei usar.
 Os legumes pre cozinho e embalo em saquinhos e as carnes que hoje não tem foto também já deixo organizada .
 Para não me perder faço um cardápio semanal e preparo o que irei usar na semana.
Tem dado muito certo é facilitado muito meu tempo.

Massa para esfirra ou pãezinhos recheados

Sabe aquela receita perfeitaaaaaa!!!!!!!!!!!! é esta!!!!!
É uma massa de esfirra, mas faço quase tudo com ela, como estão vendo nesta foto fiz lanchinhos recheados e olha foi um arraso, muitas colegas pediram e adoraram, aqui em casa tb adoraram .
Esta receita pra mim é muito especial por 2 motivos, um deles que a pessoa que me deu era uma amiga de trabalho muito querida, que fazia esfirras como ninguém e infelizmente a 15 dias ela partiu pra se encontrar com o filho do outro lado q Deus nos espera, Ione, e o outro pela receita perfeita que é, rende muito, pratica e fácil de fazer.

Receita:
1 lt de leite
5 ovos
5 colh. de açúcar
2 colh. de sal
1 copo de óleo
3 colh de fermento biológico
1 colh. de banha, nata ou manteiga
Farinha ate dar o ponto (uns 2 kg)

Modo de fazer:
Dissolva o fermento com o açúcar e o sal (irá virar liquido) e acrescente os ovos, o leite, o óleo, a banha e vai acrescentando farinha ate desgrudar das mão.
modele as bolinhas e coloque uma no copo, ate crescer, isso é subir a bolinha do copo.
faça as esfirras ou enrole os pãezinhos, e asse.

quinta-feira, 25 de junho de 2015

Jantarzinho Árabe

Este é meu jantarzinho favorito. Comidinha Árabe.Sempre que tenho um tempinho eu preparo com muito carinho, mas esse carinho acho que é mais pra mim, kkkk, pois sou apaixonada, pois além de ser uma comidinha leve, sustenta e os pratos são variados.Então vamos lá ao que costumo fazer e comprar.
Compro: pão sírio, coalhada e quibinhos pra fritar recheados com catupiry e esfirra aberta (as vezes faço também).
Faço: Quibe Cru, Tabule, Beringela de forno e/ou beringela salada.
Próximos posts tem as receitas.